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爱吃猪脚的一定要收藏 学会这种家常做法 一大盘都不够吃

 


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本文摘要:猪脚一般都是用来做红烧或者是清炖的比力多,可是今天我要教大家一种蒸的方法,我之前在饭馆上班的时候,这道菜是很是好卖的一种美食,主要是下饭,口胃是酸辣的,我每次在家做这道菜的时候,家里人都说好吃,而且每次都市用下面这个汤汁泡饭吃,不知道大家有没有吃过酱椒鱼头,这道菜的做法和酱椒鱼头差不多,下面我们就一起来学习一下这道菜吧!首先要用的食材有,葱花,猪脚,酱辣椒,猪脚需要砍成小块,然后用清水给它清洗洁净血水,再用水煮一下,清洗洁净就可以了,最后沥干水分直接放入生抽拌均即可,主要是给猪脚你入一点底味,然后直接放入酱辣椒,在上面盖生一层就可以了净锅上过加水烧开,直接放入提前准备的好是猪脚,在锅中蒸30分钟,这样做出来的猪脚口感很是的好,主要是猪皮中含有的胶原卵白很是的多,有一种粘口的感受蒸好的猪脚就是这样的,盘中的汤汁不要倒掉,这个汤汁都是胶原卵白哦,如果是放凉了之后,就像是皮冻一样的凝固在一起,吃起来也非得的爽最后撒入葱花增加一些香味,放入一点蒸鱼豉油,这种做法很是的简朴利便,尤其是在这样的夏天不想炒菜的时候,就可以做这样的一道菜,既悦目又好吃。

猪脚一般都是用来做红烧或者是清炖的比力多,可是今天我要教大家一种蒸的方法,我之前在饭馆上班的时候,这道菜是很是好卖的一种美食,主要是下饭,口胃是酸辣的,我每次在家做这道菜的时候,家里人都说好吃,而且每次都市用下面这个汤汁泡饭吃,不知道大家有没有吃过酱椒鱼头,这道菜的做法和酱椒鱼头差不多,下面我们就一起来学习一下这道菜吧!首先要用的食材有,葱花,猪脚,酱辣椒,猪脚需要砍成小块,然后用清水给它清洗洁净血水,再用水煮一下,清洗洁净就可以了,最后沥干水分直接放入生抽拌均即可,主要是给猪脚你入一点底味,然后直接放入酱辣椒,在上面盖生一层就可以了净锅上过加水烧开,直接放入提前准备的好是猪脚,在锅中蒸30分钟,这样做出来的猪脚口感很是的好,主要是猪皮中含有的胶原卵白很是的多,有一种粘口的感受蒸好的猪脚就是这样的,盘中的汤汁不要倒掉,这个汤汁都是胶原卵白哦,如果是放凉了之后,就像是皮冻一样的凝固在一起,吃起来也非得的爽最后撒入葱花增加一些香味,放入一点蒸鱼豉油,这种做法很是的简朴利便,尤其是在这样的夏天不想炒菜的时候,就可以做这样的一道菜,既悦目又好吃。不知道大家平时吃猪脚的时候,有没有这样做过,这也是我们湘菜当中的一道名菜:酱椒猪手小提示:猪脚必须要砍成小小的块,就和手指头节一样的巨细蒸的时候由于时间比力久,需要在锅中多加一些水。

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